請教火災房的保險及後序修理問題

我的一個投資房, 失火後保險公司估價需要 $35 萬重修, 已經放款到 Mortgage公司. 我們找了一家正規修理公司,第一筆給了1/3開始修理.  但他們以安全為由,一直不肯給我們鑰匙,也不允許我們去施工現場檢查.  現在告訴我們已經修完85%, 要其餘剩下的款.我們堅持要看房子,才發現應該換的drywall及窗戶等都沒換.  我們去查了他們申請的work permit 和 inspection, work value 隻有第一筆支票的量,並且明確說沒有 instruction, drywall, and insulation issue, 且都通過了city的 inspection. 但如果按照他們 work scope,  現有的1/3都用不了.我們堅持要看itemized的invoice, 修理公司就停工,不再與我們交流.象這種情況,我們應該 file to board 或提起訴訟嗎?  謝謝!