糖尿病泛濫的美國

在美國預計總的糖尿病人口數超過4千萬，也就是占美國總人口的10%以上，已經被診斷的約3千萬，占全部人口的7.5%，比例驚人讓人難以置信，但事實就是這樣。

美國是一個物質非常豐富而多樣化的國家，聚集世界幾乎所有國家的食品和食品文化，外來食品中以亞洲食品最突出，中餐館最流行，中餐館在美國大城市猶如交通信號燈，多之又多，小城市幾乎所有的主街道都隨處可見有著紅燈籠標誌的中餐館。到美國任何一個地方，幾乎隻要有網絡的地方就可以搜到中餐館。以福建人開餐館最多，大城市中餐館也有廣東人一席之地。現在美國的墨西哥餐館正在蓬勃發展中，大有超過中餐館之勢。

但美國真正多的還是美國快餐連鎖店，如McDonald，KFC，各種pizza店等，這些流行的店應該是為美國疾病中的頭牌疾病高血壓和糖尿病做出了突出貢獻。

先看美國的食品，最便宜的是雞和糖，現在不知道為什麽比以前貴了不少，但依然便宜，買一隻烤好的雞$4.99， 十斤糖也不過3美元。美國的主食主要是咖啡，麵食和米飯。還有各種肉類，包括東西臨海帶來的多而不貴的海產品。海產品中也主要是魚類，這就勾畫出美國的食品和價格的主打，麵灰，米和肉。這三巨頭正是產生高血壓和糖尿病的主要食品。

麵灰和米含糖多不難理解，肉與糖多又是何種關係？因為激素，很多動物的飼養，隻要不是野生的，多少與激素有關，激素是糖原堆積的催化劑，激素催生長大家不難理解，一個突破遺傳的過高過胖的人最需要檢查的就是激素水平。而如今激素也稱為飼養業甚至水果蔬菜類種植的催化劑。

我們的飲食離開肉，米，麵水果和蔬菜就幾乎沒有別的了。有錢的人到處找野生的，有機的，但世界上包括美國找得到吃得起的人是很少的一部分，所以大多數人很難逃避高血壓和糖尿病，何況高血壓和糖尿病也彼此相互成就。糖是粘乎的，油脂又何嚐不是？從粘乎的食品到粘乎的身體，所以美國不缺胖子，不缺高血壓和糖尿病，這也使得美國的高血壓和糖尿病的診斷和治療容易達到世界最高水平，如果不是，一會有損於美國發達國家的稱號。這個發達的背後有無數的中下階層的人對醫學的無形而不得已的貢獻。

初來美國對胖子不適應，坐交通工具總是被人擠屁股。讓出半個座位都不夠。回到美國醫院工作看到糖尿病和高血壓病人之多讓我驚愕甚至無所適從，要不是特別專業你都很難想象他們居然還結婚生孩子，還子孫滿堂。

可能是不經意也可能是太忙，現在可好，我的Ha1c也是6.1, 血糖平均估值134，已經半隻腳伸進了病房的候選人了。這實在是我驚愕之最了，像我這種專業而小心的人也居然避之不及了。

糖尿病的危害：粘乎的糖，粘乎的血液，還刺激激素的分泌，讓你走在發胖的路上被甜著而不自知。隨年齡的增加，血管的彈性改變，高血壓，高脂血症這對孿生兄弟會相繼到來，血管硬化，血管痙攣或血管破裂，血管瘤等一路挺進，防不勝防，措手不及。造就了心髒病，發展到中風。成就了美國特色的疾病之最。

所以，美國是個發達的國家，也是你需要小心的地方，不隻是槍，還有人工食品和疾病，還有我正在避之不及的糖尿病。