問：經濟蕭條時候投資低成本快餐合適嗎？

新一輪倒閉裁員潮將至，如何有ＢＡＣＫＵＰ？

所以想到投資SMALL BUSINESS比如快餐。現在有工作時就先主要雇人做，當然自己也part-time參與營業管理；若沒了工作，就揮胳膊自己當大廚加經理老板。

快餐是不是受經濟蕭條影響相對小些？我知道那些大餐館都沒有生意了現在．
如果盤下一個小型快餐店或food court，做熟悉的中餐，要多少錢，風險多大？
我在餐飲業很發達的溫哥華．

想開餐館的另一個原因是上班上煩了，給人編了多年程序，覺得到了瓶頸，失去了所謂的挑戰和新鮮，也沒有發現自己真的積累了什麽，電腦發展太快了，十年前的東西到現在就是一文不值。　想到如果我做了十年廚師，說不定已經是絕藝在手，有了自己的實業了呢．如果現在開始，趁自己還沒老，把自己認真打造成一個大廚，要多少時間？