時事述評：自1月1日起，加拿大正式實施新的食品健康警示標簽係統，專家稱：極其有效 - 由amico發表

您可能已經注意到了：進入2026年後，加拿大食品包裝迎來一項重大變化。自1月1日起，部分包裝食品被強製要求在包裝正麵標注健康警示標簽，以更直觀的方式提醒消費者注意飲食風險。專家表示，這套新的標簽係統在全球範圍內已被證明“極其有效”。

圖片來源：CP24

據本地英文媒體CP24報道：加拿大衛生部的規定，隻要食品中飽和脂肪、鈉或糖的含量達到或超過既定標準，包裝正麵就必須印上醒目的黑白警示標識。衛生部指出，這些成分與中風、肥胖、心髒病、糖尿病、高血壓以及癌症等多種嚴重健康問題密切相關。

加拿大衛生部在聲明中強調，該標識適用於“飽和脂肪、糖或鈉含量達到或超過規定水平的預包裝食品”，目的是讓消費者在購物時無需翻看複雜的營養成分表，就能迅速識別潛在健康風險。

多倫多城市大學營養學院助理教授Jennifer Lee在接受CTV采訪時表示，這一符號並非新增信息，而是對現有營養數據的“重新呈現”。“它隻是用另一種方式，把原本已經寫在包裝背麵的營養信息，放到消費者最容易看到的位置。”

在加拿大，大多數預包裝食品都會標明營養成分表，顯示關鍵營養素占每日建議攝入量的比例。按照加拿大衛生部的標準，超過每日建議攝入量15%的營養素被視為“含量高”，而低於5%則屬於“含量低”。

Lee指出，是否需要在包裝正麵加貼警示標識，“一般來說，就是以15%這一門檻為判斷依據”。

她認為，這種做法在國際上已有充分經驗支持。“無論是在加拿大還是在其他國家，研究都表明，把簡單、易懂的符號放在食品包裝正麵，是向公眾傳遞飲食信息的一種極其有效的方式。”她說，這種高可見度的設計，有助於消費者意識到自己對飽和脂肪、鈉和糖的攝入，而這些成分在加拿大人的日常飲食中“普遍攝入過量”。

成年人肥胖率（按性別和年齡組劃分），2016-2019年及2022-2024年

推出新標簽製度的背景，是加拿大乃至全球日益嚴峻的肥胖問題。加拿大衛生部指出，富含飽和脂肪、糖和鹽的加工食品，是推動肥胖率上升的重要因素。相關研究警告，如果飲食結構不發生改變，到2050年，全球可能有多達六成成年人處於肥胖狀態。

這一趨勢同樣影響著兒童。近年來，加拿大兒童肥胖率持續上升。加拿大衛生部警告說，兒童時期的高BMI（身體質量指數）不僅與成年後的肥胖高度相關，還可能帶來抑鬱、自尊心降低以及行為障礙等心理社會問題。

兒童和青少年肥胖率（按性別和年齡組劃分），2016-2019年及2022-2024年

通過在食品包裝正麵直接提示健康風險，政府和公共衛生專家希望，消費者能在做出購買決定的“第一秒鍾”就獲得關鍵信息，從而逐步改變飲食習慣，減輕長期的公共健康負擔。