啥也沒幹(一)少年廚神

來源: 2010-04-20 16:55:10 [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀:

去年的此時海棠花謝了,茄子花還沒有開。壤壤尋找阿方一路走來穿州過府,囊中羞澀。想起臨走時要好的姐妹萬蓬拉著她的手,摸出五枚大錢,數了數又收回三 枚。“節儉是人的美德,省著點花。 姐不是沒錢的人, 但姐今晚有個牌局。長大了你就知道好的牌品和牌德對一個人是多麽重要。什麽錢都可以欠, 打牌的錢不能欠”壤壤相信有美食的地方就有阿方。走遍各大酒樓吃不起, 聞聞味也能確定阿方的存在。昔日蹭慣了阿方的美食,如今隻好望著珍饈吞咽口水。

這一日來到天子腳下,見一老者皇城根下叫賣油條。壤壤眼前一亮,外觀金黃色,久置外形不變。竟然是, 竟然是他的手藝。阿方獨家的手藝,外酥內軟、鬆泡膨大、柔韌有勁,絕不似其他家的油條。

“老人家, 這油條可是你自家所炸?”
“正是。”
“這手藝確是我朋友的獨家手藝。”
“姑娘所言不差。老朽原來的油條炸的沒有這樣好。去年的秋天來了一少年,衣衫襤褸。我就將油條與了他兩根。少年吃完,說無功不受祿。就傳了老朽這個炸油條 的方子。老朽原來的油條中加明礬,炸出來的油條時間一久軟塌塌滲出一片油漬。用了少年方子麵中和入洗衣粉,那油條酥脆挺拔,生意大好。少年臨走時又贈油一 桶。據說是陳年老油,炸過大蝦,爆過魷魚,炒過雞蛋。還是他當年從著名酒樓下水道中掏得。”

“這少年如今在哪裏?”

“這個嘛,少年臨走之時大笑說,西洋的肉夾饃與西安的不同, 他要漂洋去嚐一嚐。“

聽到此時壤壤已是淚流滿麵, 阿方你在哪裏?傳說中的西洋的肉夾饃是什麽味道?