總覺得北京風味裏雜著些塞外的習俗，透著有些粗曠。

這句話挺有意思，火鍋的來源可能就是遊牧民族的吃肉方式。

八十年代中期，我在北京吃過火鍋，覺得他們的調料有些陳舊的味道，那種不新鮮的感覺，所以沒有什麽太多好感。

很喜歡這篇小文。裏麵透著懷舊和文化底蘊，雖然很短，但很耐人尋味。