四喜丸子很簡單

三分之二的豬肉，三分之一的大蝦，買瘦豬肉絞碎，老虎蝦切碎，加佐料拌勻（生薑，綠蔥，生粉，雞蛋），捏成丸子，用油炸熟。

然後用木耳、黃花、香菇和竹筍，加點醬油和些許糖繪炸好的丸子，就是四喜丸子啦。