炒肉，紅燒，或者BBQ（少許鹽）都很鮮美。

你可能生長在山區所以沒見過茭白。茭白是亞熱帶地區常見的一種水中植物，與蘆葦是同一科的，隻是茭白的起因源於某種蘆葦的莖部受一種特殊菌類的影響後而變得疏鬆肥大，讓茭白與普通蘆葦不同，其實茭白是菌類與植物的雜交體，所以其味特別鮮美。