LG 的大廚手藝---八寶雞 (圖)

今天在整理博客，看到這個吃的，給大家貼出來，很好吃的。 LG 的手一直比較靈活，凡我作不好的都請他動手。周末有空兒，他說他作個我不會作的菜。我不相信，他說我出差時他作過並且還請朋友嚐過，就是不知道叫什麽名字：

看看像什麽片兒？
具體作法：看綜合圖：

1 ，小生雞一隻 (LG 說這雞太大，要像大拳頭的大小才好 )
2 ，從頸部開始剝皮 ( 要小心，盡量讓皮完整 )
3 ，因為雞皮將是個袋子，除留一個口外，其它破的地方用針線縫好。
4 ，整隻雞去骨
5 ，將雞肉攪碎，薑蔥，蒜，香菜，泡好的香菇一起攪碎
6 ，將芋頭切片蒸熟攪碎
7 ，熟 nuts ( 花生核桃都行 ) 切碎
8 ，將 5 ， 6 ， 7 料混合，用鹽醬油胡粉五香粉調味待用 ( 很像餃子餡 )
9 ，將 8 一點兒點兒兒裝入雞皮中，為好看，我建議他中間插個胡蘿卜
將最後一個口縫上
10 ，將裝好的雞放入預熱 420’F 烤箱中，約 60 分鍾關火， 10 分鍾後拿出。

切片吃，可以沾自己喜歡的調料吃，味道超級棒：

祝大家天天開心！