做揚州女婿很幸福（1）：淮揚早點

來源: 於 2023-04-19 13:10:15 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次



音樂：《唱揚州》


我家領導前往我的故鄉揚州探望他的嶽母（我的老母親）及其他親人們；象以往的探親行程一樣，親人們按排了豐富多彩的吃喝玩樂活動。這位揚州女婿以過來人的身份和35年親身經曆在家群裏感慨地告訴我們的女婿和侄女婿“做揚州女婿很幸福”：-）））。

故鄉揚州曆史悠久，不僅擁有豐富的文化底蘊，而且淮揚菜是中國烹飪界著名的“四大菜係”（或“八大菜係”）之一。故鄉人的生活習慣比較悠閑，人們常說的揚州人“早上皮包水，晚上水包皮”就是指揚州的飲食文化和沐浴文化。“早上皮包水”是指在早晨吃早茶點心，這些品種繁多的細點和小菜是淮揚菜的一部分。在故鄉揚州吃早茶點心有許多的去處，曆史最悠久和最負盛名的當屬“富春茶社”。

周六早晨，揚州老母親和其他4位親人帶著我家領導到“富春茶社”享吃豐盛的淮揚早點。非常感謝親人們的愛！

照片1：富春茶社外觀。富春茶社位於故鄉老城區的一條狹窄小巷子裏，小巷及其周圍環境比較真實反映老揚州的市民生活。

照片2：雖然這座百年老店的地理位置和外觀不起眼，但是富春茶社有著百年老店的良好聲譽，生意興隆；我的家人在早晨6點多鍾到達店裏時，工作人員早己忙碌起來了。

照片3: 因為顧客絡繹不絕，而店堂空間有限，因此，除了坐下來堂吃，富春茶社還提供外買；早晨6點多鍾，一籠籠外賣早點也準備好了。

照片4: 我家領導與親人們6點多鍾到達時，堂客廳已有多位顧客，幾乎坐滿；看到這桌多位年輕人的照片，我在家群裏說：“這些年輕人有可能是來參賽周日揚馬（揚州馬拉鬆），吃淮揚美食補充能量加碳”：-）））。


象往年探親一樣，周六早晨親人們點購的淮揚早點太豐盛了，以下哪裏象是6人的早餐？這些品種和數量足夠提供雙倍的人數吃；另外，親人們當天晚上還將帶我家領導去一個五星級酒店吃晚餐，提供給他吃更多更精彩的淮揚菜。我每年回國探親增加許多體重就是象這樣被造成的：-）））。

照片5-6：親人們點吃的富春茶社早餐小菜中的蟹黃煮幹絲、富春肴肉、蝦籽香菇、香油皮雞、和海蜇羅皮。

照片7-8：六籠富春經典套餐，6位親人每人一籠，每籠裏含有三種不同餡料的包子、一塊千層發糕、一個蝦餃、以及一個翡翠燒賣。

照片9: 親人們還點購了富春茶社的蟹黃包、五丁包（參丁、雞丁、肉丁、筍丁、蝦丁為餡）、青菜包、蘿卜絲包、以及筍肉餃給我家領導品償；難怪他說“做揚州女婿很幸福”：-）））。


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