今天做的全麥黑芝麻麵包

來源: 2020-11-21 19:10:03 [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀:

超級好吃!烘焙一直深愛,網上看視頻自己邊琢磨邊實踐,多年下來對各種食材也算得心應手,能滿足自家的需要。
這款麵包放入大量黑芝麻餡,黑芝麻烘烤之後有著濃鬱的香氣,廚房一直一直都有香氣綻放。不知長期吃黑芝麻是否真可以多長出一些頭發。

烘培好的黑芝麻大概100克磨成粉,我磨的比較粗,這個自己掌握。軟化的黃油40克,芝麻粉和白糖30?50克適量掌握盡量少加,混合備用。
全麥麵粉300克,牛奶190克,黃油30克(室溫軟化),雞蛋一個,酵母4克,糖10克。把除黃油以為的材料放入麵包機中攪拌均勻,放入黃油繼續揉大概 40分鍾,不需要出手套膜。取出和好的麵團揉麵排氣,把麵團分開小劑子抹上芝麻餡,全部整理好發酵大概1?2個小時,烤之前刷雞蛋液,撒一點杏仁片,烤箱預熱360華氏,烤20?25分鍾。拿出放烤架上,溫熱時吃最香