紅菜湯是歐洲一帶最大眾化的湯,就像中國的餃子,家家不同,但都好吃,從前在北京喝過,覺得很好喝,現在做出來分享給大家,願大家疫情期間有個好心情,好身體。
這紅菜湯可以是牛肉湯,素的,或者純紅菜頭熬的湯都可以是紅菜湯。
我家這個是自己做了幾次之後總結的口感不錯的一款。家人朋友嚐過,評價挺好。這次紅菜湯用的是牛肉清湯,不帶牛油,菜裏麵裏麵隻是加了一點點油,所以是相當健康的一道菜。這是提高免疫力的武器。
材料
牛肉湯適量
紅菜頭,西紅柿,土豆,胡蘿卜,圓白菜,蘑菇,芹菜葉,都是適量喜歡的蔬菜就多放
輔料
茴香少量
酸奶油按口味,越式牛肉湯罐(也可不加)
配料
鹽適量,大蒜蓉,生薑,香葉,桂皮
把薑,香葉,桂皮,芹菜葉,切小的胡蘿卜,幾片洋蔥以及牛肉放入鍋裏
撇去浮沫
撈出牛肉,去除菜葉,留下清湯
把土豆牛肉和肉湯一起先燉上15分鍾
令一個鍋炒青菜加上牛肉湯
等土豆熟了,一起加入
吃的時候別忘記加上酸奶油sour cream,味道特別醇厚,好吃
下麵的視頻也是我做的美食,歡迎關注訂閱,順祝秋安
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