湯汁滿滿的《家常生煎包》，試試我的方法吧（圖文+視頻）

生煎包的做法很多，看看我家的做法，湯汁滿滿，真好吃啊～～～

材料： 麵團： 中筋麵粉  300克 水190毫升 酵母 3克 糖10克

餡料材料： 豬肉餡  300克 蝦仁100克 薑末少許 蔥  2根 水60毫升 生抽15毫升 料酒10毫升 老抽5毫升 香油 5毫升 糖10克 白胡椒粉少許 油20毫升

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做法：

1.蝦仁壓扁切成大的顆粒

2.切成大顆粒的嚇人加到肉末裏，然後加調料攪拌均勻，然後慢慢加入60毫升的水一起攪拌，然後放在冰箱裏冷藏一個小時以上到餡料完全把水吸收

3.我這個生煎包用的是半發麵，把所有發麵用的材料攪拌均勻做成麵團，醒麵30分鍾，不等發酵太大就開始做成麵劑子寶成小包子

4.鍋裏放少許油，做好的小包子放進去醒發1-0-12分鍾

5.中火煎5-6分鍾，到地下有點焦黃就開始加水，沒過包子的大約1/3，然後加蓋煎到水基本上手感了，撒熟芝麻和蔥花就可以出鍋了

6.你也可以調一點澱粉水，就可以做出來漂亮的有著脆底的生煎包了

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 好誘惑 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 06:36:20

• 早上好～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 06:45:07

• 看起來就好吃！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 07:20:17

• 謝謝謝謝，真的還不錯的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 07:36:29

• 做得真漂亮，來一盤！！ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 08:14:11

• 來嘍～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 11:27:33

• 真是又漂亮又饞人! -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 09:48:25

• 謝謝謝謝～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 11:27:44

• 看上去好有食欲。 -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 10:54:50

• 謝謝你～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 11:28:29

• 專業水平，又漂亮，又誘惑！ -Timeaway- ♀ (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 14:03:21

• 謝謝你～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/06/2020 postreply 16:27:40

• 看了流口水了！ -helen_水柔石剛1- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 13:27:52

• 交作業：太好吃了！我家小娃吃了九個！謝謝彬彬！ -珠瑪- ♀ (88 bytes) () 08/07/2020 postreply 15:04:19