柴魚昆布高湯下-美味的下腳料（視頻+圖文）

煮高湯剩下的昆布和柴魚可是好東西。

過濾出來的柴魚片，擠幹水分，用錫紙包一包，空氣炸鍋120度，烘40分鍾，基本就烘幹了，拿出來晾一晾，就可以保存起來慢慢做小菜

和雞肉餡一起，炒個肉醬就很不錯，用來拌飯，或者夾在饅頭裏麵吃。

昆布就更簡單，隻需要切絲，加上點高湯，醬油，煮一煮。放涼了就是一碟過粥的好小菜

視頻在這裏，有興趣的可以去瞅瞅

 

所有跟帖： 

• 柴魚煲湯真是一流。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/08/2020 postreply 05:45:48

• 是的:) -魚之廚房- ♀ (0 bytes) () 07/08/2020 postreply 07:54:17

• 看了半天，海帶叫昆布 -桃花好運- ♀ (0 bytes) () 07/08/2020 postreply 09:02:02

• 日本叫法。在日本，豬叫豚。 -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 07/08/2020 postreply 10:53:09

• 還是有點不一樣的。海邊撈起的海帶都是卷的，比較薄。昆布更厚。 -魚之廚房- ♀ (0 bytes) () 07/08/2020 postreply 11:00:11

• 海帶就是昆布、厚不厚和産地不同有関 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 07/08/2020 postreply 21:11:40

• 好奇搜了下，知乎上有一篇分析*-* -魚之廚房- ♀ (106 bytes) () 07/09/2020 postreply 01:20:25

• 長知識了，昆布 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 07/08/2020 postreply 09:45:01

• 淘寶買出口日本的，很劃算的 -魚之廚房- ♀ (0 bytes) () 07/08/2020 postreply 11:07:03

• 那天試試用柴魚片和海帶做湯。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/08/2020 postreply 11:55:44

• 應該也很好吧 -魚之廚房- ♀ (0 bytes) () 07/08/2020 postreply 13:12:50

• 學習了~~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 08:38:43