自製無糖紅薯香蕉芝麻餅

來源: 澳洲紫薇於 2026-02-08 14:30:18 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

健康食品的標準為少糖、少油及少鹽，但離開了糖油鹽，美味就打了折扣。盡量使用食物本身的原味，而又不失美味，無糖、無鹽，少油是這款無糖紅薯香蕉芝麻餅的特色。紅薯、香蕉、芝麻，都是營養豐富的健康食品，糅合在一起，不但味美營養，而且非常容易做。

食材：紅薯220克，香蕉1根（160克），麵粉90-100克，黑芝麻少許，油少許。

具體做法：

1、紅薯去皮洗淨，切小塊放入蒸碗中。再把蒸碗放入開水鍋中，蒸15分鍾。（我這次用了早一天剩下的烤紅薯）

2、香蕉去皮，切塊放入容器裏，加入蒸好的紅薯，一起壓成泥狀。

3、再加入麵粉，攪拌均勻，成非常軟的麵團。

4、分成8份，搓圓壓扁，為防粘，搓、壓時手心放一些麵粉。餅的表麵刷一點蛋清或水，撒上黑芝麻。

5、平底鍋，刷上薄油，放上餅，小火煎至兩麵金黃即可。

一款低卡的無糖紅薯香蕉芝麻餅就做好啦！

幾點說明：

1、紅薯、香蕉、麵粉的量，僅供參考，因為紅薯、香蕉有大小，麵粉的量也有增減。不要加太多麵粉，以免影響口感。厚麵糊狀也行，用沾水的勺子，一勺一勺均勻放入平底鍋，然後用沾水的鍋鏟壓扁。

2、不要加水，利用紅薯、香蕉本身的水分來揉麵。

3、根據家人的口味，也可以用糯米粉替代麵粉。

這款美食不但營養豐富口感佳，而且非常健康，大家不妨在家試一下。

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