北方菜：炸醬麵和木須肉

來源: 於 2026-01-27 09:38:53 [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

臘八我沒做臘八粥，我家吃炸醬麵。我是拿甜麵醬豆瓣醬和黃醬以4:1:1的比例放好。加水。起鍋放油放蔥，把醬料倒入，開始炸，慢慢分批繼續放蔥，又放五花肉中的一些肥肉，炸炸炸，中火，最後放單炸好的五花肉和蒜瓣。顏色深醬紅色關火。簡單啊！好吃！上麵的菜碼原來北京愛用的不用，改成木須肉。好吃啊！