介紹的詳細，做得真好！愛吃的冬夏皆宜。

羊肉泡饃的麵是2-8或3-7比例的發麵比例，完全死麵的饃口感僵硬而不是勁道，也吸收不了湯的味道；完全發麵的饃不耐煮，隻能吃你說的單走，湯和饃一起上，自己掰饃泡在湯裏吃，叫水盆羊肉。