還是跟使用習慣有關。 我現在用麥飯石那種， 上一個用了兩年還挺好的， 被女兒燒壞了。 又買了一個相同的

不沾塗層不能高溫，一次幹燒相當於50-100次正常使用。 但就是正常使用，大概隻有千次的壽命。 

那個鍋挺便宜的， 不到20刀， 不好用了就換一個

我家炒菜都是先放水的， 靠水汽把肉或菜半炒半蒸， 筷子扒拉扒拉。 鍋要小（八九吋）帶蓋子， 這樣聚汽快。菜杆菜幫和葉子分開下鍋。