問好亮亮媽，日式沙拉裏麵的黃瓜，切片後用鹽水醃製幾分鍾，攥幹水分再放進去的。

放酸黃瓜的沙拉，是老家的吃法，源自當年俄國人的料理。華梅西餐廳當年的這道沙拉，是每個哈爾濱人的執念。