必須介紹給大家——健康全麥吐司，軟到能夠下腰的吐司。

來源: 於 2024-09-25 09:57:54 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

提起全麥麵包，第一反應是硬，口感粗糙！其實不然，這款做足了功課的全麥吐司，不僅軟還能軟到下腰，口感還非常細膩。

方子：(2磅的大吐司）

 *波蘭種：全麥粉300克、酵母3克、水300克

*燙種：高筋麵粉 50克、滾燙的開水50克

麵團： 全部波蘭種、全部燙種、高筋麵粉150克、無糖酸奶50克、蜂蜜30克、鹽4克、酵母3克、黃油45克

做法參考：https://www.youtube.com/watch?v=bgQbmdtDDDo