炸油條省油法

來源: 綠蔥1 於 2024-09-04 16:53:42 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (460 bytes)

用磅蛋糕模具， 電爐電磁爐都可以用。 自家吃用小一些的模具， 短一點； 拿出去的話用個長一些的模具。 可以炸兩條， 一條炸著翻麵， 第二條放進去。 

店裏賣相好，是用麵案子。 我以前也是用油案子， 形狀和粗細都不好控製。 麵案子切條後用刷子表麵刷一下，刀切麵也會沾上一些幹麵， 外皮稍幹出來的形狀會方正。 

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