棗香濃鬱的懶人版甑糕 （視頻+文字）

跟我一起做甑糕（Jing Gao），這是一種傳統的西安小吃，裏麵有紅棗、糯米和紅豆層，用電飯煲蒸製。它健康、柔軟、濕潤又甜美。小時候，每次去中國西安的時候，我都會吃好多。那種特別強烈的棗香就一直留在我的記憶裏。長大後的我找到一個簡單易學的方子，讓我可以經常享受這個童年的味道。希望你也喜歡！

https://www.youtube.com/watch?v=c-n_RaqfVw0

原料：紅棗 （150g)、蜜棗 (200g)，雲豆 （100g)、糯米 (700g)

原料比例可以根據個人喜好進行調整。

紅棗 和雲豆提前一晚分開泡發。糯米不用泡。紅棗泡好後，去核。雲豆泡好後要煮30分鍾才能用。也可以用red kidney beans罐頭比較省事，但是豆香味沒有現煮的濃。把食材按順序分層放好（視頻裏有講到）。加水蓋過最上麵食材。在電飯煲中蒸2小時，過夜保溫以達到最佳效果。

 

我在學習中文。請大家多多包含！

 

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https://www.youtube.com/@LilRedBeanBB