《乾隆白菜》這名字響亮的家常小吃，是營養美味和製作簡單的完美共存（視頻+圖文）

 

乾隆白菜是北京很受大眾喜歡的一道小菜，火鍋之後來盤白菜，清火又爽口，逢年過節吃完大魚大肉，一盤小菜增加纖維潤腸胃，，總之在北方的冬春季節，這一道時令小菜很有人緣。
“乾隆白菜”是什麽菜？簡單來說，就是麻醬涼拌白菜。

說是涼拌，重點把那個汁調製好，然後將調料放進冰箱冷藏室放約半小時後，再把撕好的白菜抓拌均勻即可。

據說乾隆爺特別喜歡微服私訪，某次路過一家離皇城根不遠的館子吃到這個菜，頓時感到清涼爽口，給予好評。那個小店如今也是京城名店“都一處”

材料，芝麻醬28醬，熏醋，老抽，糖，鹽，蜂蜜，熟芝麻，洗淨去水，手撕的白菜芯

1，記得把白菜外幫去掉

2，將內芯的菜葉用手撕

3，準備調料

4，順式加入每一款調料

最後抓勻，將醬都沾滿白菜

春天的味道，你會邊吃邊體會到胃裏

這樣的小菜是下班之後的休閑絕配！

這樣的小點心，你一定喜歡，真的好吃

這基本是街頭味道的完美再現，喜歡這口兒就試試，挺方便的

謝謝觀看，周末愉快！！