香酥烤年糕, 外酥裏糯，五星推薦！（圖文+視頻）

來源: 於 2024-01-18 06:32:15 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

大家好，過了臘八就是年，年糕也可以開始做起來了。每年到這個時候就開始想吃糯糯的東西，基因覺醒了，哈哈。今天我做的是香酥烤年糕，上層和底兒都是酥酥的，裏麵軟軟糯糯，五星級推薦。做起來還很簡單，誰都會，不過一定要趁熱吃哦，口感更好。

原料：糯米粉150g，水135g，雞蛋1個，糖35g，植物油35g，香草精幾滴，檸檬汁幾滴，泡打粉3g。

步驟：1.在大碗裏放入雞蛋，油攪拌均勻。2.加入水，糖，攪拌均勻。3.過篩入糯米粉和泡打粉。4.加入幾滴檸檬汁和香草精。攪拌成沒有顆粒的麵糊。5.烤箱預熱190°，烤35-40分鍾，烤到兩麵金黃即可。