鮁魚燉寬粉｜超級美味的北方家常菜｜簡單中帶有粗曠，粗曠中蘊含濃鬱【視頻文字】

中國北方家庭燉魚，可以說是家家有絕活，戶戶藏絕技。

然而簡單好吃是王道，蔥薑蒜八角花椒冰糖簡單的調料，酒，醋，醬油，簡單的1：1：1。

魚要煎透煎香，

酒，醋，醬油，要烹香，鍋氣要足。

加水燉要燉足時間，俗話說千滾豆腐，萬滾魚，是北方的訣竅。

垮燉魚中的寬粉超級好吃，吸足了濃鬱魚湯的美味。

如果喜歡濃鬱的魚湯拌飯，盡量不要叫寬粉或者粉條。