【印度奶酪軟糖】Peda
材料:
2 杯 Ricotta Cheese
3/4 杯 糖
1 杯 奶粉
2-3 大勺 酥油/Ghee/Clarified Butter (也可用黃油代替)
1/2 小勺 豆蔻籽粉 (Cardamom Powder)Optional
1 撮 藏紅花 (Saffron)Optional
2 大勺 杏仁片 (裝飾用)
奶酪微溫的時候,取出放到案板上,手掌抹上一點黃油,把奶酪揉成團。
然後抓出丸子大小,搓成丸子,再用拇指壓扁,壓上一片杏仁片裝飾。就好了。