去買了帶皮的蝦,今晚就照做了吃,蝦很嫩,很好吃,頭一次自己在家做這種風味的,吃起來很熟悉的味道
是外麵餐館的味道 ,大受領導歡迎,直說以後不用去餐館吃了 ,
我改良了一下
1. 油的用量減少至少一半, 用的olive oil加一點點butter
2. onion, celery和green pepper加大至少一倍, 留一半出鍋前放, 這樣就不用再做個菜了,味道也極好, 既有濃湯的濃鬱又有新鮮蔬菜的清香
3. 沒有worchester sauce, 用了一點點soy sauce和一點點balsamic vinegar