油封三文魚追求的是一種極致的三文魚口感，如Gravlax一樣，因此肉內溫度不是主項，但肉內溫度卻大大影響口感，40度左右

來源: 於 2023-07-12 08:30:15 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

40度左右為佳。