科普一下這個hexclad網紅鍋

這玩意兒其實十年前國內就有了，一個中國公司冒充了德國公司，賣所謂的德國不粘鍋。 也是剛開始一大堆hype，後來國內就不網紅了，現在就來美國裝網紅了。

這玩意裏麵還是不粘鍋塗層，就是搞了點不鏽鋼的六邊形，理論是鍋鏟和絲瓜筋洗的時候 隻碰到鋼絲所以能保護塗層。實際上裏麵的塗層因為不是完整的而是被分割成一小塊一小 塊，附著力降低，用久了反而更容易掉。

用鍋有閑工夫的搞個鐵鍋，95%的人還是老老實實不粘鍋，不要搞這種網紅蜂窩的，陶瓷 的，硬鍍鋁一類的，最好用的就是那個紅點鍋，質量杠杠的。一兩年如果覺得用的沾了， 再換一個也不心疼，不要花幾百買口鍋以為傳家寶可以用10年。