【燕麥香蕉瑪芬】
暑假開始了,卻連續幾天都在下雨。 周末沒辦法出門,我決定用家裏的原料烤一批瑪芬作為兒子的零食。這個周末就在家吃點零食,煲煲劇好了。
材料:
1 1/4 杯 中筋麵粉
1 1/4 杯 老式燕麥
3-4 根 熟透的香蕉 約 1 1/2 杯香蕉泥
1/2 杯 糖
1 隻 雞蛋
1/3 杯 食油
1 小勺 小蘇打
1 小勺 泡打粉
1 小勺 肉桂粉
一小撮 肉豆蔻粉
1/2 小勺 鹽
其他:
1/3 杯 燕麥
1/4 小勺 肉桂粉
1.5 大勺 紅糖
1.5 大勺 融化的黃油
1. 將香蕉搗成糊狀,將中筋麵粉、燕麥、鹽、肉桂粉、肉豆蔻粉、小蘇打和泡打粉混合。
2. 將烤箱預熱至 350 F (175 C)。
3. 將糖、雞蛋和油加入香蕉泥中,攪拌勻後慢慢加入混合好的麵粉,用抹刀攪拌直至混合。 不要過度攪拌混合物。