您的方法我也可以試試。

不過我基本上不買大個的茄子。因為我家隻有我一個人吃。我也覺得顏色和保存有關係。但是我查的，茄子老了會硬，摸起來比較光滑，顏色會暗。聽起來也有道理。我視頻裏的那根茄子，在茄子堆裏特顯眼，回家切開一看，真的是很好。