醃篤鮮，春天必吃的一道美食；附家庭自製鹹肉（圖文+視頻）

來源: 於 2023-02-23 06:30:22 [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

有人說醃篤鮮是上海特色，也有人說是杭幫菜蘇幫菜，更有說這道美食是起源於皖南徽州地區，總之，這是一道很美味的美食，今天我們一起來做吧。

材料： 新鮮排骨500克 鹹肉200克 嫩竹筍300克 百葉結120-150克 生薑幾片 料酒一湯勺

很多朋友問鹹肉怎麽做，這個供大家參考：