注意到一個問題，華人做蛋糕餅幹，配方都是低筋麵粉，對於外行的我來說，一看到低筋麵粉就止步了，相反，老美的配方（至少我在

Google上搜索是這樣的）用的都是AP flour, 相比就容易下手多了。