這兩種奶酪在老美超市都有得賣，其實放一種也可以。Parmigiano Reggiano是世界上最好最健康的硬奶酪，

costco有賣。用其它奶酪代替是可以的，因為目的是焗，最為簡單用costco賣的blend cheese 絲狀的奶酪也可以。