皮蛋拌豆腐是中國各地常吃的一道家常菜，清淡爽口，製作簡單，清熱解火。各地各家的做法都有所不同。已經很久都沒有吃上皮蛋拌豆腐了，趁著家裏還有皮蛋，就做個皮蛋拌豆腐來解解饞。現在就看看我家是怎麽做的吧。
Ingredients:
1 box soft Tofu - 1 盒嫩豆腐
3 Century egg（Pidan） - 3 個 皮蛋
1 small handful of cilantro- 1 小把香菜
1/2 tsp Japanese sesame oil - 1/2 小勺日本香油
5 cloves of garlic - 五瓣大蒜
2 red pepper - 2 個小紅辣椒
2 green pepper - 2 個小青辣椒
Seasoning:
1/8 white pepper - 1/8 小勺白胡椒粉
1/2 tsp salt - 1/2 小勺鹽
1 tbsp cooking wine - 1大勺料酒
1 tbsp light soy sauce - 大勺生抽醬油
1 tbsp oyster sauce - 1大勺蠔油
1/2 tsp sesame oil - 1/2 小勺香油
