創意手繪【草莓花蛋糕卷】,隻多一個步驟,瞬間顏值飆升,粉色係入口即化的美味(圖文+視頻)

來源: 糖粒兒 2022-09-23 13:00:45 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (4670 bytes)
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今天這款粉嫩粉嫩,入口即化的[草莓花蛋糕卷] ,隻要你會做基礎蛋糕卷,就一定能夠輕鬆駕馭它,你可以充分發揮想象力,簡單幾筆勾勒出喜歡的草莓花圖案,讓蛋糕卷一下子顏值飆升。作為朋友聚會的拌手禮也非常有新意,家裏有小公主的朋友更要趕緊試試!我把詳細製做過程記錄在視頻裏,喜歡就快快動手做起來吧!

所需原料:

雞蛋5個
食用油50克
牛奶50克
低筋麵粉60克
細白糖35克
檸檬汁或白醋1茶匙
抹茶粉1/2茶匙
食用油1/2茶匙
紅色食用色素少許
淡奶油150克+7克白糖打發到不流動狀

製做方法劃重點:

一、蛋清蛋黃分離,蛋清冷凍10~15分鍾,牛奶、油、低筋麵粉、蛋黃混合成光滑無顆粒的蛋黃糊備用

二、蛋清中加入白糖、檸檬汁或者白醋打發到呈現大彎鉤狀,分兩次與蛋黃糊混合均勻,分別用抹茶粉,和一點點紅色食用色素調成綠色、紅色蛋糊,在取出一點原色蛋糊,分別裝入三個裱花袋中,在裁剪好的烘焙油布上臨摹出草莓花圖案,在把畫好圖案的油布鋪在烤盤上,放入提前預熱的烤箱烤1分鍾取出,自然冷卻

三、把剩餘的紅色蛋糊加入原色蛋糊中混合均勻變成你滿意的粉色,從高處倒入烤盤中,用刮板抹平表麵,放入烤箱下層的另外一個烤盤上,上下火130攝氏度烤30分鍾

四、烤好後取出,自然冷卻到微微有餘溫時揭去底部的油布,出現漂亮的毛巾麵,用小毛刷點綴花芯,圖案朝下,塗抹提前打發到不流動的奶油,卷起來收緊,放入冰箱冷藏一小時,切片後即可享用

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歡迎訂閱我的頻道觀看更多家庭美食製做:https://m.youtube.com/channel/UCNPWqJR5RVtUS7ByZExmffw

其它手繪蛋糕卷做法:

 

 

 

所有跟帖: 

好漂亮,瞬間萌化少女心 ~~~~ 謝謝分享! -馬虎龍媽- 給 馬虎龍媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/23/2022 postreply 14:29:01

好開心龍媽喜歡! -糖粒兒- 給 糖粒兒 發送悄悄話 糖粒兒 的博客首頁 (0 bytes) () 09/24/2022 postreply 03:17:54

再讚!還好奇黑點咋能不暈開呢。 -anonymous4- 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 (0 bytes) () 09/23/2022 postreply 18:56:39

用一點點可可粉化開點上去不會暈開的。謝謝你的點讚喜歡! -糖粒兒- 給 糖粒兒 發送悄悄話 糖粒兒 的博客首頁 (0 bytes) () 09/24/2022 postreply 03:19:35

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