涼拌雞胗，香辣脆爽，越嚼越香，開胃下飯菜(視頻)

涼拌雞胗 @湘妹子的美食廚房

做法簡單又美味的夏天涼菜，下飯下酒一級棒，快來一起試試吧！

食材：雞胗500克，香菜，紅辣椒，泡椒，蒜

調味料：食用油，生抽，陳醋，糖，辣椒油，料酒

做法： 1.冷水下鍋，加一勺料酒，加入洗淨的雞胗。大火煮沸後轉中小火，撇去浮沫，煮十分鍾後撈出過涼水，洗淨瀝幹水分備用。

2.香菜切小段，紅辣椒與泡椒切碎，蒜剁成蒜蓉。

3.大碗中加入雞胗，蒜蓉，紅辣椒，泡椒，淋入熱油，加入一小勺白糖，一勺辣椒油，香菜，攪拌均勻，美食完成了。

香辣爽脆越嚼越香，停不下來啊!

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