酸辣涼麵 @湘妹子的美食廚房
最近天氣越來越熱，夏天就愛吃這一口，酸辣開胃，一學就會。
食材：麵條100克,黃瓜，香菜，蒜，蔥，芝麻，花生米
調味料：食用油，鹽,生抽，陳醋，蠔油，辣椒粉，糖，花椒油
做法： 1. 鍋中燒水，將100克的麵條煮熟，撈出過涼開水。
2.蒜剁成蒜蓉，蔥切成蔥花。黃瓜切絲，香菜切碎。
3.調涼拌醬汁：碗中放入一勺蒜蓉，一勺蔥花，一勺芝麻，辣椒粉，淋入熱油，加入一勺生抽，一勺陳醋，一小勺蠔油，一小勺鹽，一小勺白糖，一勺花椒油，攪拌均勻。
4.麵條瀝幹水分，加入黃瓜絲，香菜，花生米，淋入涼拌醬汁，拌勻即可。
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