韮菜炒豆幹，超級簡單的家常小炒，又鮮又香下飯下酒(視頻)

韮菜炒豆幹，巨開胃的家常菜，又鮮又香下飯下酒

食材：豆腐幹，肉沫150克，韮菜100克，蒜，紅辣椒（不吃可以不放）

調味料：食用油，生抽，蠔油，老抽，鹽，雞精

做法： 1.豆腐幹洗淨，切成條狀。鍋爐中燒水，水開後加入豆腐幹，焯水二分鍾，撈出瀝幹水分。

2.韮菜切成3厘米長的段狀，蒜切成片狀，紅辣椒切成小丁狀。

3.鍋中加入食用油，油熱後加入肉末，翻炒至變色，加入蒜片翻炒出香味，加入二勺生抽，一勺蠔油，一小勺老抽，紅辣椒，翻炒出辣味，接著加入豆腐幹，翻炒，加入韮菜，翻炒均勻，最後加入雞精，大火翻炒均勻，出鍋裝盤。

營養實惠的家庭小炒，營養豐富味道鮮美，好吃又下飯，家裏人都愛吃。

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