0 失敗！濃鬱爆漿的蛋黃派保姆級教程奉上！ 這期視頻，我會分享一個特別又方便的烤盤防粘處理技巧，讓烤好的蛋糕側麵會有點脆脆的口感， 特別好用的一個烘焙技巧， 大家千萬不要錯過哦！ 自己做的蛋黃醬質地柔軟， 想要特別爆漿的效果可以吃之前微微加熱幾秒！
* 派體蛋糕： 3 個雞蛋 60g 白砂糖 90g 低筋麵粉 25g 無鹽黃油 25g 牛奶 10g 水怡/蜂蜜
* 蛋黃醬 3個蛋黃 300g 牛奶 20g 玉米澱粉 15g 黃油 30g 白砂糖
小貼士
* 我永遠都是建議用廚房稱來稱取原料哦。 體積衡量誤差太大哦！
* 這款蛋黃派外層的蛋糕體采用的是海綿蛋糕的製作步驟，請不要隨意替代成戚風蛋糕體哦!
* 做派體蛋糕最後加入的黃油牛奶要是溫溫的哦， 否則會消泡的哈。
* 做蛋黃醬最後加熱的時候要記得不斷的攪拌， 防止底部變糊了。
*這個方子出來的蛋黃醬可以填充24個蛋黃派， 可以減半做， 也可以將多的塗抹麵包或者別的甜點哦！我每次都做這個量， 最大限度的擠滿每個派！
謝謝您的觀看與支持！ 還請給我個點讚加關注吧！ 我會繼續加油！
