泡上一些小米 黑米 中式西做的雞蛋糕 不需要烤箱的蒸米蛋糕 【圖文+視頻】

來源: sophia8888 2022-04-09 06:31:19 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (4216 bytes)
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黑米糕! 小米糕!不需要烤箱的蒸蛋糕!中式西做的 小米糕, 黑米糕!無需磨粉, 抓上一把小米,泡上一碗黑米,熱氣騰騰的米蛋糕出爐啦!小米口味的軟糯Q彈, 黑米口味的,米香濃鬱,我想隻有這個四個字可以來形容它的美味了, 好吃到爆!我本人特別愛吃也特別愛做和米有關的米糕, 像鬆糕,米漿酵母發酵的米糕, 馬拉糕, 這次的黑米小米也是最愛之一!

這款米糕 和戚風做法類似, 步驟上更加簡單,因為蛋黃糊部分全部攪打均勻即可。

--------- 蒸出來的美味---------------------甜甜的中式味道---------------------免烤箱---------------------

食材 Ingredients

黑米米蛋糕Black Rice Cake

200g Black Rice 黑米

3 pcs Egg 雞蛋

25g 色拉油Canola Oil

100g 牛奶 Milk

65g糯米粉 Glutinous Rice Flour

30g 白砂糖White Sugar

 

黑米米漿蛋黃糊的製作特別簡單 所有材料加入破壁機 攪打即可

 

將小米蛋糕麵糊做出來非常順滑

 

小米米蛋糕Millet Rice Cake

80g Millet 小米

3 pcs Egg 雞蛋

25g 色拉油Canola Oil

75g 牛奶

65g糯米粉 Glutinous Rice Flour

30g 白砂糖White Sugar

蒸盤尺寸:7 ¾ *3 ¾ *2 ¾ 英寸           20cm*8cm*7cm 最好用淺的烤盤蒸 視頻中的有點太厚了!

小貼士:

• 確保米的浸泡時間充足,否則攪打的米漿會有顆粒,影響米糕口感。

  •   小米很容易打成漿,黑米顆粒較大, 最好用破壁機打。打好的米漿不過濾也沒有關係的,粗粗的米粒口感也很好吃的。

• 吃不完的米糕, 可以冷藏或者冷凍。吃的時候微波爐或者蒸鍋都可以把它恢複成剛出鍋的口感。

• 這款米糕結合了西式蛋糕的做法,味道很讚!米糕很多種, 我要分享好吃的每一種!!

  •  蛋白和戚風一樣的狀態即可。

謝謝您的觀看!期待您的關注!

 

更多米糕視頻

 

 

所有跟帖: 

很誘惑,一早起來就看餓了。 -老胖妞愛小肥羊- 給 老胖妞愛小肥羊 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/09/2022 postreply 08:11:17

謝謝 當早飯很不錯 -sophia8888- 給 sophia8888 發送悄悄話 sophia8888 的博客首頁 (0 bytes) () 04/09/2022 postreply 12:24:00

營養和美味的完美組合 -凡人小事兒- 給 凡人小事兒 發送悄悄話 凡人小事兒 的博客首頁 (0 bytes) () 04/09/2022 postreply 14:41:54

謝謝大廚 -sophia8888- 給 sophia8888 發送悄悄話 sophia8888 的博客首頁 (0 bytes) () 04/09/2022 postreply 20:10:05

有營養! -懶人廚房- 給 懶人廚房 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/09/2022 postreply 17:58:34

米糕 我最愛 各種做法都好吃 -sophia8888- 給 sophia8888 發送悄悄話 sophia8888 的博客首頁 (0 bytes) () 04/09/2022 postreply 20:09:51

不用烤箱用什麽?生吃? -chinomango- 給 chinomango 發送悄悄話 chinomango 的博客首頁 (0 bytes) () 04/09/2022 postreply 20:40:51

蒸鍋呀 -sophia8888- 給 sophia8888 發送悄悄話 sophia8888 的博客首頁 (0 bytes) () 04/10/2022 postreply 08:35:00

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