【臘味煲仔飯】飯香肉嫩 熱乎乎 香噴噴 真好吃！（圖文+視頻）

美味的臘味煲仔飯，米飯吸飽了臘腸、雞肉和香菇的香味和湯汁，加上米飯鍋巴的焦香，真香真好吃！

主要食材： 2杯米， 1塊雞胸肉， 2根臘腸， 5-6個香菇， 一根小蔥

雞肉醃製： 料酒、醬油、蠔油、白胡椒粉、薑絲、澱粉、香油

煲飯醬汁： 醬油、老抽醬油、蠔油、糖、水

 

做法：

-香菇提前泡發好

-米洗淨泡上，雞肉切塊醃上，同時準備香菇切塊、臘腸切片

-雞肉香菇翻炒至8成熟

-砂鍋抹油，大火煮開米飯後，轉小火，加入臘腸、雞肉和蘑菇，繼續燜煮。

（根據砂鍋和爐灶不同，調整煮飯時間）

-鍋邊淋入一些油，防止粘鍋並有焦香的鍋巴

-淋入醬汁、撒上蔥花，搭配點青菜，享用～～

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所有跟帖： 

• 煲仔飯裏最喜歡這款了! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 01/28/2022 postreply 10:14:02

• 是啊，太香了：） -雲廚- ♀ (0 bytes) () 01/28/2022 postreply 10:34:40

• 滑雞香菇煲仔飯，加臘腸。我的最愛。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 01/28/2022 postreply 11:10:55

• 加臘腸非常提味：） -雲廚- ♀ (0 bytes) () 01/28/2022 postreply 16:00:03

• 太喜歡了，我家也經常做。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 01/28/2022 postreply 11:53:46

• 是哦，好吃，全家喜歡：） -雲廚- ♀ (0 bytes) () 01/29/2022 postreply 08:17:35

• Wow，(╯▽╰ )好香~~，裏麵的香腸很喜歡 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 01/28/2022 postreply 11:55:45

• 非常開心Costco有賣這種中式臘腸：） -雲廚- ♀ (0 bytes) () 01/29/2022 postreply 08:20:04

• 我今年熏了臘腸，也是會吃幾次煲仔飯 lol -懶人廚房- ♀ (0 bytes) () 01/28/2022 postreply 19:47:09

• 佩服會自己熏臘腸的 ！ -雲廚- ♀ (0 bytes) () 01/29/2022 postreply 08:20:44

• 剛買了臘腸，臘味煲仔飯做起來。 -二月海- ♀ (0 bytes) () 01/28/2022 postreply 20:12:00

• 做起來，太香了：） -雲廚- ♀ (0 bytes) () 01/29/2022 postreply 08:21:36

• 煲仔飯啊！好棒！你煮飯的鍋真好！ -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 01/29/2022 postreply 02:06:36

• 鍋是去年團購的，還不錯：） -雲廚- ♀ (0 bytes) () 01/29/2022 postreply 08:22:25

• 看著好香，喜歡 -青茶園- ♀ (0 bytes) () 01/29/2022 postreply 06:04:24

• 香氣撲鼻！喜歡！ -mammatalk- ♀ (0 bytes) () 01/29/2022 postreply 08:08:38