從2021吃到2022 盤點寒假窩家夥食(3) 鰻魚飯的竅門(圖文+視頻)

來源: 2022-01-13 08:48:45 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (5808 bytes)
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窩家午餐時常是 -

10分鍾的快手菜,比如超愛的 -

               

                  ~日式鰻魚飯~

 

OK材料 -

- 真空包裝冷凍蒲燒鰻魚

- 鰻魚汁(Unagi Sauce), 買的 Unagi Sushi Sauce, 或自製 -- 淡醬油, 味霖, 糖和 清酒,2:2:1:1, 先味霖和清酒燒開, 小火, 加糖溶解,最後加淡醬油, 開後小火熬到汁收濃, 10-15分鍾

OK做法 - 

-之1,看視頻吧

-之2,

~ 烤盤墊錫紙, 噴cooking spray, 鰻魚切3段(每段要能放得進吃時用的碗裏,1.5-2"吧), 放錫紙上

~ broil(不用預熱)5分鍾, 然後烤網夾住, 在grill上每麵約1分鍾(不想麻煩, 就把broil時間延長1,2分鍾)

~ 2麵刷汁, 再broil半分鍾-1分鍾, 醬汁開始冒泡 -- 好了!

 

OK 吃法 -

對啦,吃鰻魚飯有"3吃4步"的講究 -

1吃 - 如視頻

其它2吃:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201508/22621.html

 

好好吃飯^_^

 

 


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所有跟帖: 

最愛吃鰻魚飯了。漲姿勢啦! -二月海- 給 二月海 發送悄悄話 二月海 的博客首頁 二月海 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2022 postreply 09:46:47

謝二月海來訪! -小溪家- 給 小溪家 發送悄悄話 小溪家 的博客首頁 小溪家 的個人群組 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 09:10:38

-jojomimi- 給 jojomimi 發送悄悄話 jojomimi 的博客首頁 jojomimi 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2022 postreply 12:52:22

+1讚 -矽穀川妹兒- 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 矽穀川妹兒 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2022 postreply 22:48:43

在日本的時候最愛鰻魚飯,超市裏賣的蒲燒鰻魚,中國產和日本產價格相差好幾倍。 -玫瑞坊- 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 玫瑞坊 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2022 postreply 23:27:52

對,日本都那樣。象水果蔬菜之類農產品也是,扶植本國行業。 -小溪家- 給 小溪家 發送悄悄話 小溪家 的博客首頁 小溪家 的個人群組 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 09:13:59

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