家常台式鹵肉飯, 香糯五花肉保證讓你口水流一地(圖文+視頻)

來源: 2021-09-25 15:47:07 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (4471 bytes)

今天做加洋蔥酥的少油家常版台式鹵肉飯,愛吃肉的走過路過不要錯過。

台式鹵肉飯有用肉丁做的,也有用肉碎做的。我喜歡吃肉丁的。肉丁鹵肉做法有點類似紅燒肉,但比紅燒肉要簡單些。

傳統的台式鹵肉飯會用到紅蔥酥,醬油膏,甜米酒等等。家常版就可以簡單些,做出來也很好吃。肉一定要選好。最好是用帶皮的肥瘦相間五花豬腩肉。

配料(3-5人份): 帶皮五花肉豬腩肉:900 grams/2 Lbs; 生抽 2 Tbsp; 老抽 1 Tbsp; 廚用酒 2 Tbsp; 白胡椒粉 1 tsp; 冰糖或白糖 25 grams or 1 1/2 Tbsp; 雞蛋: 3-5

具體製作細節請看視頻和圖片。謝謝。








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烤箱烤豬排豬扒, 真的很嫩還帶汁, 肉不柴不老, 不煎不炸不燒無油煙
https://youtu.be/I4pWkwMqQi0



糖醋小排骨免炒糖色少油版,簡單易做新手也能一次成功,多準備些米飯吧
https://youtu.be/oiOWodXqsZc



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所有跟帖: 

我口水流了一地,樓主是不是要負責啊:) -revy.kichen- 給 revy.kichen 發送悄悄話 revy.kichen 的博客首頁 revy.kichen 的個人群組 (0 bytes) () 09/25/2021 postreply 17:52:03

一看就餓的美食啊,香! -凡人小事兒- 給 凡人小事兒 發送悄悄話 凡人小事兒 的博客首頁 凡人小事兒 的個人群組 (0 bytes) () 09/25/2021 postreply 18:09:14

這個不能多看,要克製! -懶人廚房- 給 懶人廚房 發送悄悄話 懶人廚房 的個人群組 (0 bytes) () 09/25/2021 postreply 20:07:30

是很誘人! -玫瑞坊- 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 玫瑞坊 的個人群組 (0 bytes) () 09/25/2021 postreply 20:42:01

讚額,來二碗! -jojomimi- 給 jojomimi 發送悄悄話 jojomimi 的博客首頁 jojomimi 的個人群組 (0 bytes) () 09/25/2021 postreply 20:56:39

做得好! -anonymous4- 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 anonymous4 的個人群組 (0 bytes) () 09/25/2021 postreply 23:38:22

鹵肉飯看得我口水直流啊!絕對美味下飯,必須學起來!多謝好分享。 -糖粒兒- 給 糖粒兒 發送悄悄話 糖粒兒 的博客首頁 糖粒兒 的個人群組 (0 bytes) () 09/26/2021 postreply 00:34:32

喜歡滷肉飯,就是不會做,學習了 -天之大- 給 天之大 發送悄悄話 天之大 的博客首頁 天之大 的個人群組 (0 bytes) () 09/26/2021 postreply 08:40:11

謝謝大家光臨和支持 -加國久久- 給 加國久久 發送悄悄話 加國久久 的博客首頁 加國久久 的個人群組 (0 bytes) () 09/26/2021 postreply 13:07:35

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