燒烤味的發麵餅,鬆軟可口,好吃容易消化。開始的攪麵團很重要,不需要用手,攪成麵團就行。醒發時間根據溫度不同,需要的時間不同。一般要半小時到兩三個小時。醒好之後也不需要揉麵。用燒烤料代替炒花椒,簡單省事,而且做出來的發麵餅帶有濃濃的燒烤味,特別好吃。