家裏今年種的番茄大豐收。每天都能摘一大籃子。送朋友，送鄰居，送得不亦樂乎
。
番茄多了，就要想辦法消滅它，除了吃番茄炒蛋，做番茄蛋湯，還常常用來燒豆腐吃。
視頻：
材料：豆腐，肉末，番茄
配料：青椒粒，紅椒粒
調料：薑粒，蒜粒，生抽，蠔油，花椒粉，紅油辣醬，蔥花，水澱粉，鹽
步驟：
1. 豆腐切成塊，放入大碗裏
2. 碗裏加水沒過豆腐，再加一勺鹽，讓豆腐在裏麵浸泡10-15分鍾
3. 10-15分鍾時間到了，把豆腐撈起來，瀝幹水分
4. 坐鍋，開火，倒入油，下入肉末，劃散
5. 加入薑粒，蒜粒，炒香，然後加入紅油辣醬，爆香
6. 下入切好的番茄塊，加入調好的汁兒（兩勺子生抽，一勺子蠔油拌勻）煸炒，炒到番茄軟爛，鍋裏顏色紅彤彤的
7. 加入一點清水，蓋上鍋蓋，煮沸
8. 煮沸後，下入豆腐，輕輕翻動一下，蓋上鍋蓋煮4分鍾
9. 4分鍾後，打開鍋蓋，下入少許水澱粉收汁
10. 加入切好的紅椒丁，青椒丁，稍許翻動
11. 撒上一點蔥花就可以起鍋了
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