經典的港式炒麵非常美味,吃過就會念念不忘。它的品種隨著季節時令,食材會有一些變化,比如有昂貴的鮑魚,龍蝦,也可以家常火腿,蝦仁,韭黃等食材的,另外不同大廚做法也有些許不同,不過,無論怎樣變化,港式膾炙人口的經典炒麵,會一定給您留下難忘記憶。
現在咱們一起分享一下做麵心得。
其實隻要準備好了原材料,從上炒鍋到炒熟這些,隻需要10幾分鍾就能出鍋完成,學會後你也能馬上嚐到營養又豐富的好吃炒麵喔!
材料:
250克蝦仁
250克綠豆芽
半個蔥頭,3課青蔥
調料:
生抽15克
耗油10克
老抽10克
糖5克,鹽5克
香油10克
清水10克
1,將麵條開水入鍋蒸熟10到15分鍾(然後清水衝洗)
2,洗淨蝦仁,綠豆芽,蔥頭切絲
3,倒油煎麵,4,加入其他食材
5,倒入調好的料汁,劃散麵條
一盤鮮香,Q彈的豉油炒麵就輕鬆端上桌子!!
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