年貨集錦之《高顏值的抹茶蜜紅豆年糕》（圖文+視頻）

這款抹茶紅豆年糕漂亮又好吃，是過年的好選擇。

通常我比較喜歡蒸的年糕，完全是個人喜歡，但是我用的模具比較大，而我沒有那麽大的蒸鍋，想了一下用烤箱，在年糕模具底下另外放一個烤盤，裏麵裝上水，這樣在烤的時候有蒸汽產生，做出來效果不錯。如果你有大的蒸鍋，也可以蒸，方法和烤的一樣，隻是把“烤”換成“蒸”。

我把蜜紅豆做法也貼在下麵，供您選擇。

材料：

1.糯米粉500克， 2.粘米粉50克，3. 蜜紅豆100克，4.白糖150克，5.豬油25克（你也可以用其他植物油，不過沒有這麽香），6.抹茶粉一大湯勺，7.水分三次200毫升+250毫升+180到200毫升

做法：

1.把所有材料倒在一起攪拌均勻

2.拿出2/3來加上抹茶粉攪拌均勻

3.白色部分準備好備用

4.一半的抹茶部分倒入烤盤375F烤112-15分鍾

5.拿出來後加上一半的白色部分，表麵鋪蜜紅豆，再倒上另外一半白色的

6.375F烤12-15分鍾

8.最後倒入剩餘的抹茶部分，繼續烤45-60分鍾，一直到插一下竹簽沒有生粉帶出來就好了