麻辣牛腩牛筋

本地人比較少吃牛腩，牛筋，所以挺便宜的。在傳統市場的肉攤買這一公斤左右的牛腩，牛筋折美金約7塊。加一塊冰箱裏找到的年份不詳牛肉，鹵一鍋麻辣口味的，準備吃麵。

浸泡數小時去除血水。。。

放進滾水裏川燙過，加清水，米酒，八角，薑燒煮。。。

用筷子可以插入筋，腩就差不多了。。

加生抽，老抽，麻辣醬，豆瓣醬，冰糖，小火燉煮一小時左右。。。

熄火，讓材料涼卻浸泡入味。。。

行了，想怎麽吃就怎麽吃。。。

鹹香麻辣，柔軟入味。。。

崩紗腩

牛筋。。。

Oyster blade

用來撈竹笙麵就是美美的一餐

 

所有跟帖： 

• 鴨哥看來是屯了好多貨待發呢。原來韓國牛肉貴但是這些部位便宜。 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 06:41:32

• 牛腩很少人吃，很便宜。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 06:57:39

• 因為牛腩無法直接燒烤哈 ：） -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 11:24:56

• 9494 : ) -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 12:27:09

• 看鴨哥貼，色香味，口水嗒嗒滴， -pickshell- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 06:50:19

• 鴨哥好久不見了，歡迎歸隊 -yangrouchuaner- ♂ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 09:02:05

• 呼之喚出，好香的麵!! -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 09:28:52

• 色香味俱全 -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 14:54:16

• 廚藝一如既往的高，看了圖片就有想吃的衝動 -蜜蜜樂樂- ♀ (0 bytes) () 01/21/2021 postreply 06:08:09

• 點讚！鴨哥的貼永遠那麽饞人！ -肖蔚為- ♀ (0 bytes) () 01/21/2021 postreply 08:06:27

• 好讚啊，牛腩每次都要煮好久 -大瓊Holly- ♀ (0 bytes) () 01/21/2021 postreply 19:49:25