【芙蓉賽螃蟹】用女兒送的禮物做的菜（視頻+圖文）

女兒聖誕節送的禮物，用其中一件器皿做了菜【芙蓉賽螃蟹】請她吃飯，其樂融融的。

這道菜參考了和平飯店的【芙蓉蟹鬥】改變而來的。用蠔鬥代替蟹鬥，用蝦仁和雞蛋做的賽螃蟹代替蟹粉，用上海的蟹醬油醋汁調味，味道好極了。

用蒸和烤二種方法做的，顏值和口味完全不一樣。

配料：蝦仁/雞蛋/蔥/薑/醋/胡椒粉/鹽/澱粉

蟹醬油調料：細薑末2匙/糖1.5匙/蘋果醋3匙

蝦仁碼味：鹽/胡椒粉/蛋清/澱粉

蛋液：   一點點鹽

 

 

上麵是蒸的

下麵是烤的

請問你喜歡哪一種呢？

 

謝謝觀看